Un Grupo de personas come
alimentos crudos para evitar enfermar
Ojén (Málaga), 8 sep (EFE), (Imagen: Marina Fernández).- Un grupo de
personas de naturaleza higienista y naturalista siguen una dieta basada
en la alimentación cruda, la llamada "crudivegana", con la que cuidan su
organismo y evitan enfermar en pleno siglo XXI.
Los "crudívoros" han asegurado que es el único régimen que no destruye
las propiedades de los alimentos, y que lo llevan a cabo porque al
cocerlos, las enzimas se pierden, "y éstas son necesarias para la
digestión", ha explicado a Efe Balta Lorenzo, la persona que ha
introducido esta dieta en España hace 18 años.
Según Balta, se trata de una de las dietas más antiguas, ya que antes de
descubrir cómo hacer fuego, las personas se han alimentado como el resto
de los animales, es decir, con comida cruda. Este "crudívoro" de barbas
y pelo blanco, ha decidido seguir la dieta después de llevar tres años
como vegetariano. En su búsqueda constante por encontrar la dieta más
saludable, Balta ha descubierto la "crudivegana" al leer recomendaciones
de médicos y enfermos crónicos, así que pensó que si era bueno para
éstos, también lo sería para personas sanas como él.
Por su parte, Curro Ruiz, que ha llegado hace un mes y medio a la finca,
ha señalado a Efe que lo hizo porque su vida no ha sido "fácil" y que
buscaba una paz interior que ahora ha encontrado gracias a esta dieta.
"Me es fácil comer crudo, es sano y así lo siento en el cuerpo, me
siento nuevo, otra persona".
Además de seguir este curioso plan nutricional, Balta y algunos de sus
análogos viven rodeados de naturaleza y practican el nudismo a diario en
"La Cascada", una finca situada en la sierra del municipio malagueño de
Ojén, que reúne, o bien por temporadas, o de forma permanente, a los
menos de cien "crudívoros" confesos de España
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